【早安健康／蔡經謙報導】愛吃炸物的人要注意了！美國一項最新研究顯示，常吃炸物的人罹患憂鬱症的比例要比不吃的人來得高，特別是愛吃薯條的人罹焦慮症的風險比不吃的人整整高出12%，問題就出在高溫油炸烹調的食物中，容易產生一種名為丙烯醯胺（Acrylamide）的神經毒素，該物質不但會引起大腦發炎反應，也會直接影響到我們的情緒和行為。
愛吃薯條增7％憂慮症、12％焦慮症風險！
《美國國家科學院院刊》（PNAS）是世界上最負盛名的基礎科學領域期刊，一篇發表於該期刊的最新研究，詳述了其歷時11.3年、評估了14萬民眾成果，該研究發現，吃越多油炸食品，憂鬱症、焦慮症的罹患風險就愈高，和不吃油炸食品的民眾相比，吃油炸食品（尤其是炸薯條）的民眾會：
【早安健康／蔡經謙報導】
台灣環保署近年積極進行環保限塑政策，繼台北市、新北市禁止飲料店提供塑膠飲料杯後，
台中市也宣布10/1起將跟進該政策，其他縣市則最遲於2024年底前要規劃相關制度。
【早安健康／蔡經謙報導】
全年都買得到的高麗菜是餐桌上最常見的平價美食，也是有助瘦身、減肥的「神菜」！
日本廣告女王、日劇甜心上戶彩、演員平山綾、歌手星野源都曾透過高麗菜維持苗條身材。
【早安健康／蔡經謙報導】隨年紀漸長，身體或多或少會出現各種不適症狀。
日本專家表示，由於年輕時種下的禍根可能在中年時刻爆發，腸道菌相也會隨年紀改變，
導致壞菌增加、好菌減少，因此，在50歲後，改善腸道環境的「腸活」特別重要，
【早安健康／伊恩．K．史密斯】蛋白質對我們的健康和身體的運行極為重要。
蛋白質是人體大量需要的三大主要營養素之一（其他兩種是碳水化合物和脂肪）。
蛋白質在身體結構的建構、修復，還有維護方面是不可或缺的。
所謂愛美之心人皆有之，理髮店除了將頭髮修剪到適合的長度之外，也讓民眾有不少染髮選擇，
儘管染髮從視覺上會有煥然一新且讓人心情變好的作用，但其對身體可能造成的負面影響同樣值得注意，
皮膚科曾德朋醫師便透露，頭髮染劑大多含有化學成分，容易對體內器官造成影響。
你愛吃薑嗎？現代醫學認為「吃薑」功效可不少，能改善手腳冰冷、
消水腫、健胃止嘔、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。
近年來研究也發現，吃薑好處還可力抗大腦慢性發炎，進而預防痴呆症。
【早安健康編輯部】傳統料理烹調過程具有許多減醣與減糖的技巧，
這時就不能不提「勾芡」。其實勾芡在各國料理都有類似的型態，但在中式料理為大宗。
本身是法式料理出身的健康主廚陳之穎指出，歐式料理中，醬汁有時需要稠度，
【早安健康／張大力（美容整形外科專業醫師）】
由於茶含有類黃酮，因此有助於預防心血管疾病：這些分子改善血液流動和動脈的靈活性。
每天三杯茶，綠茶可降低百分之三十六的心血管疾病風險（紅茶可降低百分之十三），
【早安健康／簡鈺樺營養師】 大口吃潤餅熱量不爆表！糖友健康吃血糖不暴衝！
不要以為營養師今天要說潤餅不能吃！而是要來跟大家分析一下潤餅如何吃，
可以沒有負擔，而對於血糖控制的朋友也可以血糖不飆升！
【早安健康編輯部】早餐或是晚餐吃澱粉類食物，對減重與控醣有沒有差別？
或許你會直覺地認為，「若以一天為單位，當日吃下相同的熱量，只是時間不同，怎麼會有差別？」
不過，人的生理運作既複雜又奧妙，早上吃或晚上吃澱粉，研究發現結果真的不一樣！
旅遊景點 (1)