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【早安健康／蔡經謙報導】
不知何時起，一聽到「硝酸鹽」或「亞硝酸鹽」這個名詞令不少民眾心驚驚，
總是與致癌物進行聯想，甚至劃上等號，不過真是如此嗎？

疫情警戒「解封」，此時更重要的就是自己的免疫力了，
為了不讓自己受到病毒侵害，除了勤洗手、戴口罩做好防疫措施，
飲食對健康與免疫力的保健也至關重要。

經常膝蓋腫痛，蹲不下去、站不起來？
當心退化性膝關節炎找上你！

退化性關節炎是最常見的關節炎，也因為膝關節是行動力關鍵，長久對生活品質影響甚鉅，

【早安健康／珍妮特．海德（營養治療師）】
「14/10斷食減重計畫」可能會有哪些效果？在十個小時內進食，
然後斷食十四個小時，這樣做會產生哪種威力？我們這樣做的時候，

【早安健康／藍若水報導】
對喜愛運動的人、整天需穿著包鞋的上班族而言，多少都會有點擔心腳部異味，
畢竟台灣氣候悶熱潮濕、遇上雨季更要擔心，因為又潮又悶的情況下，

【早安健康／藍若水報導】
癌症雖然蟬聯國內十大死因第一，但心血管疾病奪命的數據不得忽視，世界衛生組織的報告指出，
近年死於心血管疾病的人數至少有17萬人，占全球總死亡人數約31％，更推估2030年，

據新聞報導，一名45歲賴姓攝影記者，去年底出現步態不穩、肢體無力，
還因視野缺損，多次開車不慎撞到路樹，驚覺身體不對勁就診檢查，
確診為「原發性惡性膠質細胞瘤」，一度評估僅剩1年壽命！

【早安健康／蔡經謙報導】
經過微火細心燉煮，滷的油油亮亮、香氣十足的滷味是許多台灣民眾最愛的庶民小吃，
而滷料包中蘊含的藥材更是提味關鍵，食材香、香料香、醬油香、酒香等香氣交匯相融，

【早安健康編輯部】
長期研究毒物及推廣防範生活中各種毒害，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈告訴我們，
喝足量的水可以稀釋從食物或生活中接觸到的毒素，加速肝、腎的排毒效率。

【早安健康／林昕潔整理編輯】
膀胱經是人體最特別的經絡，在脊椎兩側各有兩條，且其他臟腑的十一條經絡，
在膀胱經上都有對應的腧穴，如對應心經的「心腧穴」、對應肝經的「肝腧穴」等。

【早安健康／農委會農業兒童網】
小小的葉片，從來不是餐桌主角，卻是最佳綠葉，沒有它的提味，
很多料理都會少了顏色，缺了味道。

【早安健康／蔡經謙報導】
不少民眾都為如何運動健身、燃指而苦惱，總想著能藉由額外攝取一些補充品來加速燃脂及健身效率。
或許可以考慮別再吃昂貴的補充劑了，研究指出，咖啡因是最好的運動補充劑之一。

【早安健康編輯部】
人總有貪嘴和應酬等很多藉口，萬一吃太多生冷、燥熱等食物時該怎麼辦？
莊雅惠醫師提供了補救措施。她將食物分類為幾種屬性，透過飲食調理台灣人常見的5種體質。

【早安健康編輯部】
雖然吃飯、喝水似乎只是生活中的小事，但是只要每天都將這些小事安排在適當的時間進行，
就能夠充分發揮養生的效果，一天一次全身檢修保養，當然不生病！

COVID-19疫情爆發後，隨著居家辦公的天數逐漸增加，民眾的體重數字也增長了不少
主要原因歸咎於大量囤購食物及過度便利的外送文化，長期的飲食不均衡再加上運動量減少，
進而導致身體堆積了大量的脂肪及廢物。

【早安健康／馮珮涵報導】
現代人熬夜加班，幾乎十個有九個都是外食族，每天三餐在外飲食不知道吃了多少毒素進去，
導致身體病痛不斷，為了排出這些毒素又是一件傷腦筋的事情，但是排毒其實沒有那麼困難，

疫情讓你的健康觀念跟著升級了嗎？
除了減少不必要的接觸及外出，如何強化自身的防護力，
也成為許多人最在意的健康話題！

國內Covid-19疫情自5月中旬開始升溫，而氣溫也逐漸升高，7月已出現逼近40度C的高溫。
國泰健檢心臟內科陳中和醫師提醒，酷熱天氣是心血管疾病好發的季節，尤其疫情期間，
宅經濟熱夯，外送員、物流業者、郵務士等在大熱天的工作時數增加；許多民眾居家運動，

【早安健康／健談】
編按：日前食藥署召開魚類罐頭產品專家會議，放寬鮪魚罐頭內容物，
「正鰹」可以標示成「鮪魚」，因此鮪魚罐頭內的原料，可以是「正鰹」、

【早安健康／洪抒佑（人氣料理設計師）】
超級食物─酪梨

《時代雜誌》將酪梨列為「世界十大超級食物」之一，