【早安健康編輯部】
長期研究毒物及推廣防範生活中各種毒害，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈告訴我們，
喝足量的水可以稀釋從食物或生活中接觸到的毒素，加速肝、腎的排毒效率。
但是喝水本身也要注意，避免喝下更多毒素。安心喝水有什麼建議？
喝水健康重點1：注意水源與水質
1.單純的水最好：
人體需要的是最單純的「水」。湯、茶與咖啡、各式飲料等有味道或顏色，
代表還有其他成分在其中。
例如，咖啡與茶含有咖啡因，並不適合骨質疏鬆、腎臟病與孕婦飲用，另外還有會阻礙鈣質、
鐵質吸收的單寧酸，因此一天最好不要超過兩杯。
而像汽水、可樂等碳酸飲料則不適合結石患者飲用。
有些市售水標榜添加某些礦物質，其實食物中多半已經都有了，不需要特意靠喝水補充。
2.山泉水最好別喝：
山泉水的源頭是否受到汙染，往往難確定，因此最好別飲用。
3.早晨不要取水喝：
人類社會一般夜間活動量少，水管中的水也較少流動，水質會比較差，
例如像老舊社區水管可能還是鉛管，經過一夜沉積重金屬含量較高。
因此飲用水最好是在經過一整個白天用水量大之後，於晚上先取水煮沸較佳。
4.瓶裝水勿日曬：
市售瓶裝水不要曝露在陽光下，因為受到高溫曝曬瓶身會溶出塑化劑。
放在車子裡的瓶裝水，超過三天就不應再喝，已開封的則最好兩小時內喝完。
單純放戶外的超過十天也避免飲用。
喝水健康重點2：煮出健康水
5.最簡單的淨水法：
遇到颱風或一時水質變差時，譚敦慈推薦一招最簡單的淨水法：
將水倒入鍋子或水壺等一般容器，靜置兩到三小時。
不要攪動水，取上半部的水煮沸飲用。下層高度約三公分的水可以拿去打掃使用。
6.用淨水器過濾仍須煮沸：
雖然淨水器標榜各種功能，譚敦慈建議過濾完再煮沸，對有肝腎疾病、
家有老小或孕婦的家庭來說是較保險的做法，且煮沸的水最好一天內喝完，以免孳生細菌。
7.熱水壺不要直接加生水：
自來水中有氯會形成三鹵甲烷，先加熱或過濾後再加入熱水瓶，
若是直接加生水，則三鹵甲烷會一直累積。
8.水煮沸時開抽油煙機：
水煮沸時先打開抽油煙機，再打開水壺的蓋子，轉小火再煮五至十分鐘，
可以進一步減少水中的三鹵甲烷。
喝水健康重點3：餐具盛水
9.少用吸管：
吸管可能含有塑化劑，太熱與酸性飲料、尤其是後者容易讓塑化劑溶出。
色彩繽紛的吸管，其染料裡可能含有重金屬。因此最好的辦法是直接以口就杯較佳。
10.外帶容器：
拋棄式餐盒或湯杯等，最好選用白色，以免上頭彩色圖案的印刷原料或工業色素殘留物一起吃下肚。
11.美耐皿餐具：
用三聚氰胺及甲醛聚合壓製而成，因此僅用於盛裝溫涼食物，不要盛裝酸性食物，
有發現刮痕就要更換。
清洗時以中性清潔劑加清水浸泡一陣，再用海綿或抹布清洗，勿用鋼刷、
菜瓜布等以免產生刮痕；也不可放進烘碗機烘乾。
12.陶瓷容器：
純白色容器比起有各種顏色花紋，最不會有重金屬釋出的問題。
另外，家裡喝水的水杯，可能淹沒在桌上的一堆物品中，當環境溫暖潮濕，兩、三天就可能長黴菌。
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