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【早安健康／健談】
編按：日前食藥署召開魚類罐頭產品專家會議，放寬鮪魚罐頭內容物，
「正鰹」可以標示成「鮪魚」，因此鮪魚罐頭內的原料，可以是「正鰹」、
黑鮪魚、長鰭鮪、黃鰭鮪、大西洋鮪等。

而在此之前，以「正鰹」作為鮪魚罐頭的原料，也是業界公開的秘密。

魚類是優質的蛋白質來源，對孕婦、小孩都具有很高的營養價值！
高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，為降低因海洋污染對魚類的影響，
建議盡量多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染對健康的影響。

吃魚對健康好處多多，但是選對魚種也非常重要！
有鑒於現代社會海洋污染問題重重，大型魚類因食物鏈的關係，
體內沉積的重金屬污染也往往較高。

因此，廖嘉音營養師建議，吃魚最好選體型中小型的魚類為佳，
例如像是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等體型較大的魚類最好避免食用！

若以分齡飲食建議來看，食品藥物管理署亦有-魚類攝食指南可供參考！ 

1至3歲兒童：建議每週至少均衡攝取2份（70克）的中小型魚類。
4至6歲兒童：建議每週至少均衡攝取3份（105克）的中小型魚類。
孕婦及育齡婦女：建議每週至少均衡攝取7至9份（245至315克）的中小型魚類。

若是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等魚類攝取則有限制

6歲以下幼童每個月攝食以不超過1份（35克）為限
孕婦及育齡婦女每週攝食鯊魚不超過1份（35克）為限、
旗魚、鮪魚、油魚每週攝食不超過2份（70克）為限。

然而，在食材選擇上，新鮮魚類當然優於加工製品；但若選擇食用魚類罐頭時，
除長鰭鮪製作的白肉鮪魚罐頭較不建議食用外，其餘鮪鰹魚類罐頭的攝食建議則可比照各種魚類。

廖嘉音營養師提醒，一份35公克的魚肉可用成人二~三指併攏的指幅寬度、
厚度來幫助估算，讓日常魚類攝取也可以更簡單、便利唷！

營養攝取相關問題，建議諮詢「營養師」

圖文創作：健談
專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師
作者簡介：健談用健康漫畫方式，帶你簡單瞭解正確健康概念與疾病，
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原文連結：http://www.edh.tw/article/17770