【早安健康／馮珮涵報導】
現代人熬夜加班，幾乎十個有九個都是外食族，每天三餐在外飲食不知道吃了多少毒素進去，
導致身體病痛不斷，為了排出這些毒素又是一件傷腦筋的事情，但是排毒其實沒有那麼困難，
祕訣就藏在日常生活的食物裡。
（編輯推薦：這2個時辰一定要喝水！沖刷全身角落髒汙、養腎排毒都顧到）
解毒食物百百種，最常見的十種排毒食物包括地瓜、海藻、綠豆、地瓜葉、木耳、韭菜、
香菇、南瓜和燕麥，每樣都曾出現在三餐之中，如果能夠把這些食物變成熱呼呼的茶飲，
是不是又更方便了呢？早上來一杯解毒水，絕對讓自己補氣又健康！
補血補氣補健康！六款排毒茶飲：
1.紫米水
紫米的膳食纖維與鐵含量高，能夠加速補血，具有腸胃排毒效果，
適合手腳容易冰冷和易便秘的人，當中含的葉酸也高，對懷孕婦女非常有益。
挑選：
選擇外皮紫色，內裡白色；假紫米的顏色，明顯看出染色不均的情形。
做法：
（1） 洗乾淨後，泡半小時，
（2） 用大火煮20分鐘，滾後再關小火悶20分鐘。
※ 剩餘的米不要扔，放在電鍋中收乾，加入桂圓和黑糖，當做甜點食用
2.青紫蘇生薑茶
青紫蘇 富含維生素K、β-胡蘿蔔、紫蘇醛、紫蘇酸、紫蘇油、迷迭香酸，
能抗憂鬱、抑制舌癌細胞增生、抗過敏性鼻炎，適合容易嘴破的人。
紅紫蘇的營養成分在夏天食用比較適合，欲補血的人可以選擇食用紅紫蘇。
（編輯推薦：紫蘇鐵質冠蔬菜！豐富亞麻酸堪稱「植物深海魚油」）
挑選：
購買時要挑選顏色較深，色澤鮮艷，水分充足的紫蘇葉。
做法：
（1） 先把薑磨成泥，再用熱水沖泡，加入一些黑糖。
（2） 將青紫蘇葉切片，加入剛剛沖泡好的熱薑水中。
（3） 最後加一二滴醋，讓茶色看起來更漂亮。
3.枸杞水
具強化免疫功能、保護眼睛，一年四季都非常適合飲用，老人家心腎功能不佳，
不宜飲用過多的水，建議可以直接食用枸杞。
（編輯推薦：延年益壽佳品！枸杞防癌又滋補，2吃法抗癌效果最佳）
挑選：
越乾燥、完整的枸杞，越不容易變質，建議到中藥行購買；枸杞的大小無關品質。
做法：
（1） 將枸杞放在篩上，用涼水稍微沖洗，過濾雜質。
（2） 再泡置熱水，即可飲用。
4.參鬚桂圓茶
非常滋補的中藥材， 適合45歲以上容易手腳冰冷，或是臨界更年期的人，
具有大量補氣養生的功能，有助抗衰老，能抑制婦癌細胞。
挑選：
桂圓以色澤黃亮最佳，紅褐色次之；
火焙法的桂圓則以色澤深黃帶紅者最佳，紅褐帶黑者次之。
做法：
（1） 將參鬚剪片，放在悶燒罐或電鍋裡
（2） 再加入龍眼肉和麥門冬，倒入沸水（麥門冬能夠補精氣）
（3） 悶泡20~30分鐘，即可飲用，能夠回沖3~4次
5.雪梨南瓜水
南瓜含有果膠，類似一種膳食纖維，能夠強力吸附細菌和農業，
有效防止大腸病變，內涵的甘露醇，有助軟便和排便，
而其中的β-胡蘿蔔素，能抑制癌細胞成長。
挑選：
選擇蒂頭較硬，表皮光滑沒有皺摺、顏色越黃、味道濃厚、較重的南瓜，
越老的南瓜越好，由於南瓜採重度農業栽種，因此有機南瓜比市售南瓜更好。
做法：
（1） 先將南瓜和雪梨削皮、切塊，放入電鍋中。
（2） 加水覆蓋過南瓜和雪梨即可。
（3） 接著用大火煮滾後，再用小火燉10分鐘。
6.暖身補氣飲
適合加班熬夜的年輕人，有助緩和疲勞身心，改善頭痛症狀，胃寒者也適用。
材料：
黃耆15克、葛根5克、桂支15克、水2000c.c.
做法：
（1） 將藥材洗淨放入鍋中，加入2000c.c清水蓋過藥材浸泡約20分鐘
（2） 用大火煮滾後，轉小火煮15分鐘
（3） 最後用濾網將藥材濾出，裝在保溫瓶，當水飲
資料來源：「57健康同學會」謝宜芳營養師、江守山醫師、鄒瑋倫中醫師、潘懷宗博士
新聞中心 馮珮涵
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