氣溫逐漸降低，許多家庭都有「天冷食物不容易壞」的想法，但其實沒有任何一項食物是能久放又新鮮，
特別是常備在各個家中的乳製品。
日本一名網友在網路上說到，只是誤飲過期牛奶，沒想到兩小時後就有強烈的腹絞痛感；
而在談話節目《醫師好辣》中，腎臟科醫師洪永祥也分享，曾有媽媽誤信網路留言，
認為牛奶有經殺菌、放超過30天都沒問題，導致一家五口細菌性感染急掛病號！
過期一下下的牛奶還能喝？
你最多可以接受過期幾天？
日媒「All About」的問卷調查發現，確實很多人會遵守保存期限，只要過期一天就不喝；
但也有人認為反正有冰冰箱，只要沒有開封、或者沒有臭掉變固體以前都還能喝。
不過這其實有風險，日本過敏科醫師清益功浩提醒，過期牛奶就算沒開封也會壞，
因為乳酸菌會分享牛奶中的乳糖，導致乳酸和醋酸增加進而影響味道、也改變營養價值，
這時候再喝就容易對腸胃造成負擔，引起噁心、腹瀉等症狀。
那如果不小心喝到過期牛奶怎麼辦？首先最常見就是會拉肚子，
清益功浩醫師建議這時不要刻意吃藥止瀉，因為此時的腹瀉能夠排出細菌，
反而是該注重補充水分，以免引起脫水。
如果持續的時間比較長，有可能根據細菌的不同而需要用抗菌藥物治療，
另外如果發燒、嘔吐嚴重，務必要到醫療機構就診。
過期牛奶不丟掉其實是超好用家事幫手！
清理家裡冰箱的時候，你也常發現快過期卻喝不完，或是剛過期的牛奶嗎？
看起來好像還沒變質、壞掉，但喝下去恐怕有礙身體的健康，扔掉卻又有那麼一點捨不得。
先別急著把它倒掉，不妨試試日本媽媽們間流傳的生活妙方，其實牛奶能助打掃一臂之力，
家裡有小朋友的家庭，還能改用牛奶來代替殺蟲劑，有效驅除害蟲喔！
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鹼化牛奶幫助吸收汙漬，讓磁磚金屬回到原有光澤
日本家事資訊網站提到，新鮮的牛奶有著酸性與鹼性兩種特質，但當牛奶快要過期的時候會產生氨，
讓整罐牛奶都變成鹼性的，鹼性物質對於消除汙垢很有幫助；另外牛乳中本身含有脂肪，
可以使失去光澤的磁磚或是金屬恢復原有光澤！可以準備一個約15公升的水桶，倒入100毫升的牛奶，
充分混合後用乾布浸泡後擰乾，以擦拭的方式清潔污漬。
除了可以幫助打掃之外，牛奶還可以幫助發黑的銀製品找回原有的光采喔！
牛奶的成分中含有80%的酪蛋白，酪蛋白是一種有助於吸收汙垢的蛋白質，能有效消除銀製品的黑漬。
可以準備一個大小適中的杯子倒入牛奶，並將發黑的銀製品浸泡在牛奶中約30分鐘，
等黑漬消失後再用乾布擦拭乾淨。
酪蛋白幫助修復陶器裂痕，心愛的馬克杯不用丟掉啦！
家裡的馬克杯、盤子等陶製容器時常會因為碰撞而產生裂痕，繼續用就怕會產生突然碎裂的情況，
很容易就會割傷，但是扔掉卻又很可惜。
其實可以試著用牛奶來幫助修復裂痕喔！準備一個比要修復的陶器更深的鍋子，
然後將陶器放入鍋子裡，並將牛奶倒入直到蓋過陶器為止，打開瓦斯爐並用小火加熱一個小時左右，
關掉爐火待牛奶冷卻後將陶器沖洗乾淨。
上述的原理也是跟之前所提到的酪蛋白有很大的關係，隨著溫度上升酪蛋白會擴大，
將裂痕或缺角填補起來，再經由冷卻的動作使擴張填補的酪蛋白與陶器合而為一，
藉由這樣的效應來修復缺裂的陶製品。
噴灑牛奶令害蟲窒息，替代殺蟲劑最好的選擇
除了上述的清潔功效之外，日本生活知識網站提到牛奶還有一項令人意外的用途！
將牛奶裝入噴霧罐裡，在容易生蟲的植物上噴灑其莖葉，在曬乾後牛奶會形成一層膜，
而這層膜有助於令昆蟲窒息死亡，對於家裡有小朋友的人來說很適合用來代替殺蟲劑。
由於這層膜不僅會使昆蟲窒息，時間太長也會阻礙植物呼吸，所以建議早上噴灑牛奶，
下午澆水時順便將牛奶膜沖洗掉，才不會造成植物枯萎。
以後發現快要過期的牛奶就不用再煩惱了！
趕快使用這些小妙計讓生活環境變得更加美好吧！
新聞中心 楊東霖、吳旻珊
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