【早安健康／吳文哲報導】
宵夜對於健康的負面影響，是許多人已知的事實，儘管如此，
當夜深人靜肚子餓的時候，宵夜的誘惑總是讓人難以阻擋。
事實上，因為攝取飲食的種類不同，宵夜對於健康的危害也可大可小，
但韓國中醫師鄭世妍（정세연，音譯）還是建議，除了重口味、含咖啡因等，
大眾都知道應該避免的飲食外，以下五種食物在睡前最好還是少碰為妙。
睡前千萬別吃1：紅酒
有些人會認為，睡前一杯紅酒能夠幫助睡眠、促進健康，
但事實上因為紅酒是藉由葡萄發酵製作而成，過程中會產生「酪胺」，
喝下後會讓交感神經變的亢奮，應該轉變成休息模式的腦細胞，
也會進入活動模式，讓人就算睡著也難以有好的睡眠品質。
此外，酪胺還會讓腦血管收縮，造成血壓上升，等到隔天腦血管再度擴張時，
則會引發頭痛，加上酪胺同時也存在於起司當中，如果是喜歡「紅酒配起司」的民眾，
影響也會更大。
如果想要喝紅酒，同時避免影響睡眠，一般會建議至少要在就寢1~2個小時前就飲用完畢，
飲用量也應該要控制在一杯就好。
睡前千萬別吃2：十字花科蔬菜
花椰菜是著名的健康飲食，但在對肺臟等器官有益的同時，
睡前食用卻會造成腸胃的負擔。
包含綠花椰菜、白花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜，由於組織比較緊密、
富含纖維素，需要透過腸胃中的微生物來幫助分解。
在這些蔬菜的消化過程中，會產生大量的氣體，加上睡眠時無法排出，
除了導致睡眠品質下降，起床後也容易腸胃不適、腹痛等，
尤其是有過敏性腸躁症的民眾，症狀也會更加明顯。
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睡前千萬別吃3：氣泡水
有些人習慣在生活中喝氣泡水，就連睡覺前也是，但當氣泡水進入人體後，
會產生大量的氣體，造成腹壓上升。
相較於其他時間，由於睡覺時通常是躺著，在少了重力幫助的情況下，
腹壓上升導致食道承受由下往上的壓力也會增加，
長時間下來會造成連接食道與胃臟的括約肌逐漸鬆弛，
胃食道逆流的風險也會跟著上升。
不只是氣泡水，其他同樣會產生大量氣體的飲料，像是汽水、
啤酒等，也會建議盡量不要在睡前攝取。
睡前千萬別吃4：鹹點心
比起甜食，有些人會喜歡在睡前吃一些鹹的點心，例如：魷魚乾等，
認為這樣會比較健康，但這樣的飲食習慣其實會影響人體將毒素排出的效率。
在睡眠的過程中，隨著水分代謝也會跟著去除體內的老廢物質，
並且透過排泄來排出體外；而在睡前攝取的鹹食，會導致人體必須將水分留在體內，
如果吃下太多鹽分，不只排毒的效率會大大減少，更會讓眼周、臉部、
手腳等出現水腫的狀況，並且感覺到強烈的疲憊感。
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由於血管中的鹽度高，導致血液中的水分也偏多，連帶起床時的血壓也會增加，
尤其是腎臟機能不好、高血壓的民眾，更是應該特別注意。
睡前千萬別吃5：冰淇淋
除了容易變胖，冰淇淋也會影響腦部健康。
由於冰淇淋中的脂肪密度極高，加上脂肪進入人體被分解後會進到淋巴系統，
在攝取完由飽和脂肪與糖分結合製成的冰淇淋後，淋巴液也會容易變得混濁，
造成淋巴的免疫功能、排除老廢物質的功能下降。
在人體中，淋巴就像是下水道系統，尤其對於在日常生活中持續運作、
產生大量老廢物質的腦細胞來說格外重要。
加上睡眠時期是人體排除老廢物質、進行清潔的重要時期，
在睡前吃下的冰淇淋，對於健康的傷害也會特別大，
並且讓失智等腦細胞退化疾病的風險增加。
新聞中心 吳文哲
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