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【早安健康／吳旻珊報導】
早起先喝一杯黑咖啡提提神，下午再靠拿鐵來醒醒腦，
現代人幾乎天天不離咖啡，也有很多人喜歡自己磨咖啡豆。

但在享用現磨咖啡的同時，這些剩下的咖啡渣有哪些地方可以用得上呢？

成為家事達人就趁現在！行政院環保署曾在《環境教育及訓練電子月刊》提到，
由於咖啡豆在烘焙的程序中，內部會形成許多小小的孔隙，
類似我們常聽到的「活性碳」一樣，所以咖啡渣有吸附異味與雜質的特質，
並且咖啡豆裡也因為含有少量植物油及豐富的氮，故不論是做成防鏽小物或天然肥料都很有一套。

咖啡渣妙用知多少？
農糧署推「咖啡渣4大用途」讓生活便利又環保

行政院農委會農糧署近日在臉書分享咖啡渣的多重用途，不管是作為除臭和清潔小物來使用，
還是混入土堆中成為天然驅蟲劑與肥料，只要先將咖啡渣放在太陽底下曬過，
或放進微波爐裡3至5分鐘，就可以利用乾燥的咖啡渣來改善居家環境裡的各種問題，
但因為台灣天氣較濕熱，最好有太陽就多多拿出來曬乾，否則一旦發霉就不能再使用囉！ 

1.去除異味、清潔油垢

由於咖啡渣具有吸附異味與雜質的特性，農糧署建議將曬乾的咖啡渣放入乾淨的絲襪中，
擺在廁所、鞋櫃或冰箱裡去除悶臭味，或是在料理時碰到蔥薑蒜、生肉，
讓雙手盡是洗不乾淨的刺鼻腥臭味，也可以用洗手乳加少許咖啡渣搓洗，
只要一次就能完全去味。

此外，打掃時也能混合清潔劑與咖啡渣，用來擦洗瓦斯爐、
抽油煙機等容易累積油垢的地方，去汙超到位，還可以添上一層薄薄的咖啡清香。

2.天然肥料、驅蟲劑

如果你有栽種一些小草小花，那咖啡渣絕對是你不可錯過的大救星！
農糧署推薦民眾可以把咖啡渣與培養土以1：5的比例拌在一起，
其「氮」成分便會使土堆成為天然氮肥，同時也因為咖啡渣含有生物鹼的關係，
任何可能危害植栽的昆蟲，甚至是家中惱人的蚊子、螞蟻等都會因為厭惡而不敢靠近。

3.防生鏽

網路上傳言咖啡渣能防鏽是真的！
由於咖啡渣中含有少量油脂，故能夠起到滋潤、保養的作用，
也就自然而然的能帶來防鏽的效果。

農糧署表示，只要把曬乾的咖啡渣裝入紗布中，再用花布縫成一顆針插，
就能夠妥當保存縫針，不會再有太久沒用而生鏽的問題了！

4.軟嫩肉品

你有想過咖啡渣其實也能用在食物上嗎？和前面提到的幾種用法不同，
農糧署建議民眾們可以把「新鮮、剛磨好的濕咖啡渣」與調味料均勻抹在肉上，
只要醃製1天的時間，並且在烹煮前確保用清水沖乾淨，
咖啡渣裡所含的天然酸性及酵素就會分解蛋白質結構，讓肉品的口感更軟嫩、更美味。

新聞中心 吳旻珊

原文連結：http://www.edh.tw/article/31309