【早安健康／吳文哲報導】
一般人會認為點心是不好的，但尤其是對於消化機能逐漸變弱的年長者，
適時的點心除了能夠補充營養，還能夠避免正餐吃太飽導致的不適。
除了認為年長者在正餐時，只要吃到七分飽就好，韓國中醫師鄭世姸也建議可以在餐間肚子餓時，
攝取以下四種食材當成點心。
補充營養好點心1：豆漿
豆漿是由豆類製成，營養素中40%屬於植物性蛋白質，尤其是對於肌肉開始流失的年長者而言，
若是搭配運動一起攝取，就能夠強化、維持肌肉健康。
另外，其中也含有類似女性賀爾蒙成分的大豆異黃酮，能夠幫助延緩更年期症狀。
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由於黃豆中含有的胰蛋白酶抑制劑，會阻礙蛋白質吸收、使人容易放屁，藉由攝取豆漿、
豆腐等加工過後的產品，也能夠有效避免這樣的情況發生。對於糖尿、高血脂症患者而言，
豆漿也是不用擔心血糖的好點心，但在挑選時仍必須注意要盡量避免含有高果糖漿、
糖分的品項，並且選擇未過濾的產品比較好。
補充營養好點心2：堅果類
隨著年齡增長，血管的彈性會下降，老廢物質也會更容易堆積，導致血管阻塞，
這時候就需要堅果類所含的不飽和脂肪酸、鐵質與鎂。
一般來說，通常會建議每天攝取30公克的堅果類，以核桃而言大約是6~7顆，
松子約1~2湯匙，杏仁約20~30個，腰果則是大約10~15顆。
其中，核桃的Omega-3含量最高，松子則是能夠讓皮膚常保年輕。
不過堅果類中的脂肪，因為容易腐敗，因此在攝取前一定要注意有效期限。
補充營養好點心3：紅蘿蔔
紅蘿蔔中的膳食纖維豐富，能夠幫助人體排除壞的膽固醇，並且有效降低心血管疾病的風險；
其中含有的β-胡蘿蔔素與葉黃素，能夠幫助促進眼睛健康，防止老化。
雖然β-胡蘿蔔素屬於脂溶性成分，比起生吃會更建議用油料理過後再吃，但因為本身含有甜味，
若只是想要快速吃個點心，也可以做成蔬菜棒沾橄欖油攝取。
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不過因為攝取太多，容易導致胡蘿蔔素沈澱在皮膚，形成胡蘿蔔素血症，
因此一天建議最多只要吃一根就好。
補充營養好點心4：黑巧克力
雖然添加了糖分的巧克力，會導致蛀牙等，對健康造成影響，但黑巧克力本身卻是富含抗氧化物質的食品。
除了含有可可鹼，能夠促進腦部血流循環，提升集中力、增強記憶力；其中的黃烷醇更能夠去除體內的活性氧。
只要一塊黑巧克力，再加上一杯水，就能夠給予飽足感、抑制食慾，因此對於減肥也很有幫助。
不過由於黑巧克力中含有咖啡因，因此若是本身咖啡因代謝能力比較差的民眾，
則會建議在早上攝取，數量也不要超過2~3塊。
新聞中心 吳文哲
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