【早安健康／吳旻珊報導】艾草是人人盡知的避邪植物，清明節掃墓後有些人會使用艾草包、
洗艾草浴來避邪，端午節習俗也會把艾草掛在門邊避邪，但艾草可不只有這樣的功效，
不論是在料理界、中醫界、薰香精油、蚊香沐浴產品界，都有艾草的一席之地。
本文完整介紹艾草功效、艾草避邪方式與禁忌、艾草包做法、
艾草粿自製方式與用途，甚至連哪裡買都告訴你！
艾草小百科
艾草學名：Artemisia argyi，屬於菊科植物
艾草型態：多年生草本植物，高約50~120公分
艾草特色：具有獨特香味，使用廣泛
艾草用途：薰香沐浴、入菜做點心、應用於中醫針灸、過去亦用以避邪
生長環境：艾草適應能力佳，適合在向陽、排水良好的環境生長，以濕潤肥沃的土壤尤佳
艾草功效是什麼？除了避邪效果，
還有幾個艾草功效報你知
艾草避邪功效在民間流傳已久，史書中提到將艾草紮成人形、懸掛在門窗上能夠避邪，
其實艾草香氣獨特，艾草功效用途遠比你想像的多，比如艾草可以入菜製作艾草粿等料理、
用作薰香精油、應用於中醫針灸，甚至現在還被用於各類蚊香產品、沐浴包；
艾草用於防病、健康保健上也略有口碑，一如俗諺所說「家有三年艾，郎中不用來」，
以下分別就艾草功效與用途一一介紹！
艾草功效1：艾草避邪！
艾草包、艾草香包、艾草薰香
相傳艾草有避邪的功效，像是晉代的《風土誌》中就寫道艾草可以驅邪除鬼，
而從現代科學的角度來看，艾草具有獨特的香氣，能驅蟲、安神寧心，當去到墓園、
醫院或深山等心理壓力會比較大的地方，艾草就能起到舒緩緊張感的作用，
進而讓人聯想到驅邪的效果。例如清明掃墓保平安、掃墓後淨身，或單純日常想舒緩壓力，
3種常見的艾草小物不妨自己動手做。
【艾草包洗澡淨身！艾草包做法】將艾草、榕樹、芙蓉、柳樹等避邪能量強大的植物各取三種，
並且每種的葉子數量都必須為7，裝入藥材袋後，就能用陰陽水（半熱＋半冷）沖開，
泡澡或泡腳都能起到淨身、安寧心神的效果。
艾草包哪裡買？如果不想自己做的話，其實中藥行、部分藥局也有現成的艾草包可以購買，
另外也有不少藥草行、網路商城也會線上販售艾草包，可以多方比較自己喜歡的。
【艾草香包隨身避邪！艾草香包做法】製作艾草香包，需要先準備艾絨，
一般中藥店或青草店都能買到現成的艾絨，也可以將艾葉曬乾後搗磨自製，
等艾草的硬梗與雜質被完全去除後，就能將兩塊布縫成小小的袋子、
將艾絨放入，完成可以隨身攜帶的艾草香包。
【艾草薰香包淨化磁場又可驅蚊】命理專家湯鎮瑋在《2021牛轉錢坤開運農民曆》中提到，
要是嬰兒常哭鬧、睡不好，或是從醫院、走暗路和旅遊外宿回家後，都可用艾草薰一下來淨化磁場。
生態達人宋金樹建議，只要將艾絨放進棉質捲袋中點燃，便可以自製艾草薰香，還可以用來驅趕蚊蟲。
艾草功效2：艾草驅寒、調理氣血！
中醫艾灸、艾草泡腳促循環
《本草綱目》中指出，艾草有調經止血、安胎止崩、散寒除濕的作用，
而農委會《農業知識入口網》的資料也提到，艾草的抗菌、抗病毒功效強，
還有平喘、鎮咳及抗過敏等作用，是好處相當豐富的植物，但使用艾草還是有禁忌的！
樓中亮中醫師曾在臉書粉專撰文叮嚀，艾草性屬溫熱，若本身是陰虛、
燥熱、陽盛體質的人，代表體內火氣旺盛，此時直接使用艾草很容易上火。
【艾灸通經活絡效果好】艾灸是什麼？艾灸是一種中醫常見的治療方式，
主要是將艾絨製成的艾條點燃後去薰蒸穴道，讓穴道受熱、刺激，在通經活絡、
散寒止痛上有不錯的效果，更可有美容、養生、安定心神等功效。
【艾草＋薑泡腳促循環，驅寒效果佳】將艾草或艾絨放入藥材包並加水煮開，
再加入少許生薑沖泡十分鐘、待水溫稍降後，就可以拿來泡腳，泡到全身微微出汗，
就能起到驅寒袪濕的效果，對女性更有暖宮、理氣血等效果，還能紓緩經痛的問題。
艾草功效3：保平安還能求財！
5步驟簡單自製艾草粿
艾草粿、草仔粿你分得清楚嗎？草仔粿是清明祭祖常有的美食之一，
不過草仔粿原料並不是艾草，早在清代《重修福建臺灣府誌》中就有記載道：
「三月三日，采鼠麴草合米粉為粿，以祀其先」。
其實草仔粿多是閩南人在祭拜時會準備的祭品，
至於客家人是用「艾粄」來祭拜，也就是艾草所製成的艾草粿。
【艾草粿和草仔粿有哪裡不同？】艾草粿、草仔粿差別是什麼？
根據農委會《農業兒童網》的介紹，草仔粿的原料多為清香的鼠麴草、
內餡以蘿蔔絲和絞肉的鹹口味為主；艾草粿以艾草製成，
味道濃郁但不刺鼻，甜口味、鹹口味都有。
【艾草粿強身健體，還能招財運！】《新北客家觀光美食館》的資料指出，
老一輩的客家人認為在清明前後吃下艾草粿，可以強身健體、保護夏天不生瘡，
故有「清明前後吃艾粄，一年四季不生病」的說法，更有著讓祖先保佑子孫一路平安、發大財的美意。
【簡易「艾草粿」製作步驟】
1.先將艾草洗淨，用滾水汆燙去除苦味
2.泡入冷水中冰鎮後，再將水分擦乾，並用果汁機打成汁液
3.過濾調雜質後，加入糯米粉均勻混合，便完成艾草粿的外皮
4.依個人喜好將餡料（蘿蔔絲、豬絞肉、香菇或紅豆沙、綠豆沙等）包入艾草粿中
5.入鍋蒸30分鐘即可起鍋出爐
艾草哪裡買？艾草、艾絨差別是什麼？
艾草到底要去哪裡買，其實很簡單，只要到市場或賣青草茶的商店就能買到新鮮的艾草，
其他像是中藥行也有曬乾的艾草或現成的艾絨可以買，如果想嘗試自給自足的話，
也可以到花市買艾草苗，自己在家種！不過值得注意的是，艾草雖然適應性很強、
冷熱環境下都能生存，但對日照的需求相當高，想自己種艾草的話，
建議擺放在能照到陽光的空間比較好。
那前面提到的「艾絨」又是什麼呢？原來，艾絨就是艾草的天然加工品，
當我們把艾草曬乾、碾碎後，就會成為摸起來鬆鬆軟軟、容易燃燒的艾絨，
像是薰香、針灸用的艾草條，就是以艾絨加上紙捲所製成的，常用於中醫治療，
是使用艾草特別常見的一種使用方式。
新聞中心 吳旻珊
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