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一提到「零食」2字，你會想到什麼？
追劇邊配零嘴心滿意足，但高熱量、高糖份又對身體不好？吃完還有點罪惡感？

乍聽之下最好不要吃，應該對零食敬而遠之，不過，日本專家指出，
若能選擇適當的食品當作零食，不僅不會對身體帶來負擔，
不必有罪惡感，甚至還可以期待零食帶來的健康效果。

吃零食3個小技巧，無罪惡感地享受美味

1.不容易胖的零食（GI值低）
2.防止老化的多酚豐富 
3.好吃又方便吃的食物 

日本營養師投票！最推薦零食排行榜大公開

第5名：果乾、魷魚乾
營養師們認為，果乾不僅可以常備擺得久，也需要好好咀嚼才能食用，
加工度又相對較少因此推薦，但糖分較高，因此若搭配飲料選用無糖飲品較佳。

而魷魚乾，除了蛋白質含量高外，還可補充維生素及礦物質，醣類、
脂質也相對較少，由於熱量較高，盡量選擇無調味、鹽分較少的產品，
一次也應只吃40g左右為佳。

第4名：水果
直接吃水果不僅容易攝取維生素、礦物質，水果中還富含膳食纖維。
冷凍水果、切片水果的種類豐富，由於皮與接近皮之處的營養素豐富，
食用時仔細清洗連皮食用更能有效率地攝取營養素。

第3名：優格
優格可以改善腸道環境。 營養師建議選購希臘優格，可以更好地補充蛋白質。
此外，也應購買無糖優格，並可搭配堅果、果乾提升滿足感。

第2名：高可可成分的巧克力
可可中的多酚具有抗老效果，72％巧克力中的多酚含量約是紅酒的15倍、蘋果的12倍，
此外，可可中還含有稱為可可鹼的營養素，可作用於大腦皮質提高集中力、
調節自律神經，有放鬆腦部、身體的效果，並提高認知機能與記憶力。

巧克力應選擇可可含量高、糖分含量少的品項，因此應先確認營養標示再購買。

第1名：堅果類
堅果可同時攝取蛋白質、優良脂質、維生素、膳食纖維與鉀、鐵、銅等礦物質。
此外，堅果類醣類少，血糖不易上升，當作零食也相當有口感，可得到滿足感。

建議不要吃過量，以減鹽或無調味堅果產品為選擇要點。
同時攝取各式各樣的種類為佳。
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新聞中心 蔡經謙

原文連結：http://www.edh.tw/article/31302