養生意識抬頭，全球風靡地中海飲食。究竟地中海飲食金字塔中暗藏哪些健康密碼？
一大核心飲食概念在於「每周攝取二至三次的深海魚類」，
從中補充深海魚油獨特的Omega-3多元不飽和脂肪酸。
漸漸地，補充深海魚油好處多的保健形象深植人心，
幾乎是家庭常備營養補給品，但你真的吃對了嗎？
健康飲食推薦魚油Omega-3 關鍵全在EPA、DHA
健康生活實踐者之所以推崇深海魚油，是因為其高濃度Omega-3多元不飽和脂肪酸，
當中的 EPA、 DHA是關鍵活性成分。
醫學實證，EPA對促進新陳代謝扮演重要角色，而DHA提升專注力以及靈活反應力。
因此美國專科協會建議，成人每天至少攝取1,000毫克Omega-3守護健康。
※檢視純魚油有效濃度公式：
EPA＋DHA重量除以內容物總重量，乘以100%
魚油功效的來源 科普Omega-3 深海魚營養含量大公開
由於人體無法自行合成Omega-3，往往得從日常飲食補充營養。
普遍而言，鮭魚、鯖魚、秋刀魚等深海魚的魚油Omega-3含量最豐富；
換算起來，每天需要吃到54.2公克的北大西洋鮭魚，才能滿足健康所需。
※常見深海魚種每100g所含的EPA含量 (mg)／DHA含量 (mg)
鯖魚／2705／4168
秋刀魚／1665／2901
鮭魚／290／687
請支援Omega-3魚油！魚油推薦給這3大族群超需要
無庸置疑，魚類是最佳Omega-3攝取來源。
然而，現代人飲食習慣使然，經常一魚難求，且自助餐、餐廳慣用煎、烤及油炸烹飪手法，
Omega-3遇到高溫就容易氧化變質，營養價值大打折扣。
因此越來越多人必須額外補充魚油保健品，才能攝取足夠的Omega-3。
※3大族群建議補充魚油保健品：
-想促進新陳代謝長輩
-常應酬的外食上班族
-學齡兒童、青少年
魚油推薦迷思多 你不可不知的3道「健康陷阱題」
只是，魚油不是「吃安心」就能「健康有感」。
大千綜合醫院專科醫師楊智鈞破解常見的魚油保健迷思。
健康陷阱題1》魚油濃度很重要？低濃度魚油「多吞3顆」也有用？
由於粗萃出的魚油成分複雜，必須透過專利技術，汰除飽和脂肪酸、
非必要的功效成分，並保留Omega-3不飽和脂肪酸，才能確保魚油有效成分濃度。
常見謬誤觀念以為，「多吞幾顆低濃度魚油」也能起加乘作用，但事實上，
這樣反而攝取過多會對身體造成負擔的不必要成份。
因此，唯有Omega-3脂肪酸濃度高於84%的魚油，
且濃度越高越能獲取更多的有效成分，才能真正幫助維持健康。
健康陷阱題2》魚油型態有差嗎？搞不清楚TG、EE、rTG魚油？
魚油保健品常見有三酸甘油脂型（TG）、酯化型（EE）、再酯化型（rTG）三種型態，
主要是結構不同。而不同型態，萃取技術也相差甚遠，同時也會影響到吸收效率。
EE型魚油得靠消化酶分解轉換，吸收效率最低；TG型態的深海魚油雖人體能直接吸收，
但獲取的Omega-3脂肪酸濃度卻相對較低，而rTG型則是採用先進的「超臨界萃取技術」，
純度最高，吸收率也是最高，是較理想的魚油萃取型式。
健康陷阱題3》如何確保魚油功效？魚油Omega-3濃度「誰說了算」？
坊間魚油保健品的Omega-3不飽和脂肪酸濃度落差極大，首先要判別的就是「原料」來源，
目前全球原料大廠以德國最有規模，其中德國KD pharma更取得美國、歐洲國家級衛生認證，
擁有多項國際專利萃取技術和功效專利。
另外加上具備第三方國際認證更可以確保魚油效用及安全，國際魚油五星認證IFOS、
國際食品認證標竿Monde Selection向來被視為「安心保證」，
另外，SGS檢驗機構也可公正檢測Omega-3、EPA和DHA酸含量，確保魚油成分濃度。
楊智鈞醫師建議，選購魚油產品時，務必詳閱成分標示，並認明國際認證標章。
以大研生醫「德國頂級魚油」來說，與全球Omega-3頂級規格大廠KD Pharma合作，
嚴選沙丁魚、鯷魚和鯖魚等小型深海魚，專利萃取rTG型高濃度魚油，
保證Omega -3不飽和脂肪酸含量高達84%以上，經SGS檢驗濃度更高達97.7%。
高濃度、高純淨、好吸收，取得第三方國際組織IFOS五星認證、
Monde Selection 特級金獎，以及 SNQ國家標章認證，經國內外專家嚴格審核認可，
不僅確保魚油功效和原料品質都是世界頂級，補充起來更安心有感。
最後，楊智鈞醫師提醒，魚油功效雖好處多多，但關鍵在於要每日持續的攝取高品質深海魚油，
挑選小顆粒的魚油也才好方便補充，且因魚油是屬於油脂類的保健食品，
所以要在飯後補充才有較好的吸收。
另外，要特別注意的是，魚油具有抗凝血的特性，如果是凝血功能不全者、
服用阿斯匹靈藥物者、近期開刀者、對魚類過敏者，建議補充時先請醫師評估，再決定是否補充魚油。
早安健康企劃
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