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【早安健康／吳文哲報導】
運動與飲食，是減肥的兩大重點，但若是沒有好好配合，原本能夠效果加乘的夥伴，
卻可能反而變成豬隊友。

包含影響身體狀態、運動的結果，隨著攝取時間不同，食物造成的影響也會出現差異，
韓國中醫師金素興（김소형，音譯）也整理出了五大「運動前絕不能吃」的食品，
提醒民眾一定要特別注意。

運動前絕不能吃 1：沙拉

沙拉通常含有大量的蔬菜，膳食纖維含量也比較多，雖然平常吃的確能幫助節食，
但運動前攝取的話，反而容易因為消化速度比較慢，導致微生物分解的過程中，
在腸胃內產生過多的氣體。

尤其是對生菜消化能力比較差，或者本身體質比較冷的民眾，吃沙拉反而會引發腹瀉。

就算是一般民眾，也會因為腹部的膨脹感，無法集中精神運動。
（編輯推薦：沙拉慎防大腸桿菌入侵，專家祕技：生菜先泡醋水5分鐘）

比起吃沙拉，會更建議吃香蕉、草莓、奇異果或葡萄等，
比較不會產生氣體的「低Fodmap食品」。

此外，由於果汁反而會造成氣體產生，因此會更建議攝取水果本體。

運動前絕不能吃 2：堅果類

和沙拉相同，堅果類中通常也富含膳食纖維，容易在消化過程中產生大量氣體，
造成腸胃膨脹甚至腹痛。

尤其是核桃、杏仁等，脂質比較豐富的堅果類，也會需要比較長的消化時間，
會對腸胃造成比較大的負擔，因此會建議至少在運動前一個小時攝取完畢。

運動前絕不能吃 3：精緻澱粉

包含白米飯、麵，以及加工食品如餅乾、蛋糕與巧克力等，
這些精緻澱粉的消化吸收時間短，升糖指數也高，容易造成血糖波動。

在吃的同時，人體的血糖馬上就會急遽上升，導致胰島素大量分泌，
讓原本應該被消耗掉的熱量，反而全部被儲存起來。

因此，比起精緻澱粉，會更建議吃五穀雜糧類食品，避免血糖波動，導致運動效率降低。
（編輯推薦：吳映蓉博士：運動前後這樣吃，增肌減脂不復胖）

運動前絕不能吃 4：炸物、碳酸飲料

雖然速食可以快速取得，經常成為運動前，短暫解決一餐的方法，
但它們在運動時也會造成腸胃負擔。

油炸物中的脂肪成份，會導致胃與食道間的壓力降低，容易導致胃食道逆流，
也因為消化時間比較長，會影響運動時的專注度。

如果再搭配碳酸飲料，則會再刺激胃酸分泌，不只是胃食道逆流，
產生的氣體也會引發腹痛，甚至可能造成胃潰瘍。

運動前絕不能吃 5：辣的食物

就算時同樣的食材，若是做成辣的，消化時間就會增加。

此外，辣椒中的辣椒素，及芥末中的芥子油苷，都會刺激胃粘膜，
容易導致腹痛及胃食道逆流，甚至是嚴重的嘔吐。

尤其是辣的鍋物，因為要讓味道更明顯，容易添加過多的調味料，
除了本身容易導致鈉攝取過多外，在運動時也更容易口渴，需要補充比平常更多的水分。

新聞中心  吳文哲

原文連結：http://www.edh.tw/article/27062