【早安健康／蔡經謙報導】
天冷時想吃熱呼呼的鍋物，又或趁著冬季「進補」是不少民眾的養身習慣。
不過，若您曾是乾癬患者就要小心了，不論多久沒發病，由於乾癬無法根治，
專家指出，若不慎吃下8類食物就可能讓乾癬再度爆發。
乾癬控制良好也不容輕忽，
堅果、羊肉爐下肚隔天就爆發
醫莘堂中醫診所院長、中醫皮膚科專科醫師艾莉絲於社群為文分享，有30多歲病患進診間哀嚎，
詢問為什麼乾癬明明好了，卻又突然爆發，並自述只不過跟同事吃飯，隔天皮膚就出現一顆顆紅疹，且非常癢。
在詳細問診下，才發現這名病患下午吃了些堅果，晚上則因聚餐吃了羊肉爐，並喝了少許酒，
殊不知上述這些食物都是讓乾癬爆發的隱藏陷阱。（編輯推薦：作息差皮膚竟脫屑出血！中醫巧治3種乾癬）
乾癬無法根治！冬季光照少、飲食因素易復發、惡化
乾癬又稱牛皮癬、銀屑病。根據台中榮總、三軍總醫院衛教資料，乾癬由表皮細胞不正常快速增生所致，
會造成紅色斑塊並合併銀色白皮屑，好發於頭皮、手肘、前臂、腰薦部、膝蓋、手腳等部位。
而致病原因雖仍未釐清，但與遺傳、內分泌變化、過敏等因素有關，而生活作息不正常、
抽菸、喝酒、壓力大則會使乾癬惡化。
需要注意的是，乾癬如同糖尿病等慢性病，僅能加以控制而無法根治，再發率相當高。
（編輯推薦：乾癬不只是皮膚病！小心4腸道症狀，罹大腸癌風險增1.16倍）
而冬天便是特別需要留意乾癬復發的季節。艾莉絲醫師為文指出，
由於乾癬與免疫有關，因此冬天易發作是正常現象。
臺安醫院皮膚科主任曾德朋則曾受媒體訪問表示，每當秋冬來臨，
門診多達2成以上的乾癬患者會復發或惡化，有可能是因曬不到太陽，
少了紫外線抑制發炎反應所致。
此外，台中榮總皮膚科醫師陳怡如則曾在受媒體訪問提醒，乾癬患者在冬季美食前要特別留意，
諸多飲食都可能導致疾病復發或惡化，在應酬、聚餐增加的時節，應留意健康、均衡飲食。
8類食物都是乾癬患者的飲食禁忌！控制良好少量嘗試有技巧
那麼，到底哪些食物可能會令乾癬再度爆發呢？
前述案例提及的羊肉爐等「進補食物」便是應留意的品項之一。
陳怡如提醒，包括薑母鴨、麻油雞等進補食物都應避免過量，
導致免疫系統過於亢奮，使乾癬症狀惡化。
而艾莉絲醫師也撰文指出，乾癬患者不能碰冬蟲夏草、牛樟芝、靈芝、蜂膠、
巴西蘑菇等提升免疫力保健食品。
此外，以下7大類食品也都是乾癬患者的飲食禁忌：
1.辣：麻辣鍋、泡菜鍋、韓式泡菜、泰式酸辣湯等。
2.酒：需要滴酒不沾（包含藥膳中的酒）。
3.海鮮類：螃蟹、蟹黃、蝦子、蝦膏、櫻花蝦等。
4.肉類：羊肉、牛肉。
5.堅果類：堅果、瓜子、花生等。
6.水果：榴蓮、芒果、西瓜等。
7.芝麻類：麻油、香油、芝麻醬等。
綜合陳怡如、聖元中醫診所院長鄭愛蓮的受訪資料，乾癬患者應盡量避免刺激性飲食，
包括辛辣類、炸物，而由於酒精會引起體質濕熱，即便少量也恐立即引起乾癬發作，
而得不償失。海鮮類、鵝肉、鴨肉等葷食類與部分瓜果類（如芒果、西瓜等）則因性屬寒涼，
乾癬患者排毒功能失調，會令濕毒無法排出體外，使症狀復發、惡化。
若是控制良好乾癬病患真想嘗試海鮮，則需先避免蝦蟹，可選擇吳郭魚、鮭魚少量嘗試，
觀察幾天後，在症狀無復發的情況下，少量食用。
需要留意的是，一餐測試一種魚類即可，避免增加復發風險。
瓜果類的測試方式與海鮮相同。
新聞中心 蔡經謙
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