【早安健康／陳建甫編譯】巴金森氏症與腦中風、老年失智症並稱為「老年人三大腦病」，
據流行病學推估，在台灣的高齡病患可能逾三萬人。
除了遺傳導致的早發型病例，病患多發病於55歲以後，隨著年紀越高，盛行率也跟著提高。
研究認為，食物中的農業殘留，以及腸道菌叢健全度都可能是罹病的原因。
天天喝低脂 牛奶 罹患巴金森機率增39%
根據哈佛大學公衛學院於美國神經學學會期刊《Neurology》中發表的一份大規模健檢報告研究，
每日攝取3份以上牛奶、起司、冰淇淋等乳製品的民眾，
其罹患巴金森氏症的機率比每日攝取1份以下者高出了34%；另一方面，
每周攝取至少7份脫脂或低脂牛奶者，其罹病的比例也比每周攝取1份以下者高出了39%。
研究團隊表示，這項研究分析了美國近25年內的「護理師及醫療從業人員」的健檢資料，
其中雖然也包含了遺傳性的早發型巴金森氏症患者，但仍能一定程度證明巴金森症與飲用牛奶的習慣有關。
腸道菌叢是關鍵
主導研究的凱薩琳‧休斯提到，由於過去飽和脂肪酸所給人的不良印象，
低脂乳製品的市場正在逐日壯大，然而本次研究中卻發現了攝取大量低脂牛奶，
反而增加生病機率，這可能與低脂牛奶對腸道細菌的影響具有高度關聯，但仍需要進一步的分析。
而根據2016年加州理工學院公布的資料，發現75%的巴金森氏症患者確實有腸道問題，
其中最常見的症狀就是便秘。
該研究提到，腸道菌群的組成變化或者腸道細菌本身的變化，
都可能促使身體的運動機能惡化，而運動機能惡化也是巴金森氏症的主要症狀。
長庚醫院腸胃科主治醫師宋昌穆表示，長期的便秘會使腸道菌相逐漸走向發炎狀態，
產生出來的發炎性細胞激素就會透過神經傳達至大腦，經年累月後就會誘發巴金森氏症。
因此凱薩琳‧休斯也建議民眾，若是想要飲用牛奶，
也盡量選擇乳脂肪含量正常的一般鮮乳，養好腸道才是長久維持健康的必勝之道。
日文編譯／陳建甫
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