【早安健康／蔡經謙報導】
攝取Omega-3脂肪酸對身體好，是現在許多民眾都有的健康常識，
不過你可知道Omega-3脂肪酸也有最佳濃度嗎？
近日基因營養功能醫學專家劉博仁醫師就於Facebook分享一則《人間福報》剪報報導，
該文引述英國「每日郵報」指出，Omega-3脂肪酸的體內含量以8％為佳，
中等則為4％～8％，低等則為4％以下。
加拿大圭爾夫大學首席研究員Michael McBurney指出，日本民眾的平均Omega-3指數大於8%，
預期壽命比Omega-3指數僅有5％的美國民眾長5年。
說明了改變Omega-3指數的飲食選擇可能可以延長壽命。
劉博仁醫師並在Facebook發布貼文分享觀點，Omega-3脂肪酸對人體擁有諸多好處，
除了保護心血管、大腦、眼睛視力之外，還可以降低脂肪肝、減低失智，
並對預防部分癌症有正面效果。（編輯推薦：每天喝豆漿、吃水果！劉博仁醫師私藏「養腸健腦清單」）
事實上，劉博仁醫師會在門診幫患者進行Omega-3脂肪酸檢測，
並認為癌友必須檢測血液中的Omega-3脂肪酸，這是因為若缺乏Omega-3，
未來經過治療後可能的結果也會較差的緣故。
而若要補充Omega-3脂肪酸，則可從兩個管道下手，一是吃魚油補充，
二是從亞麻仁仔油或紫蘇油等植物油補充。
不過，劉博仁醫師於部落格表示，曾與兩位國外醫師討論，均認為補充魚油的效果最佳。
這是因為魚油中本就蘊含EPA、DHA等Omega-3脂肪酸，而攝取亞麻仁籽油等植物油，
則因為還須先將α次亞麻油酸（ALA）在體內經酵素轉換成EPA、DHA的緣故，
同劑量下的效果僅有攝取魚油的1/5。
因此若民眾是葷食者，推薦吃魚油或深海魚補充，至於大型的深海魚則因為有重金屬疑慮，
可以盡量避免；若是純素食者，則要將亞麻仁籽油、紫蘇油的量增加才行。
除了多補充Omega-3脂肪酸之外，另一個民眾耳熟能詳的脂肪酸便是Omega-6。
雖然都是人體必要的脂肪酸，但劉博仁醫師也提醒民眾要注意脂肪酸之間的攝取平衡。
理想上Omega-6與Omega-3脂肪酸透過一般飲食吃到2：1最妥。
然而，若是常吃速食等西式飲食，Omega-6與Omega-3之比例有可能變為25：1，
如此一來就容易引起身體發炎，增加導致基因突變、腫瘤成長的因素。
新聞中心蔡經謙
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